楊潔儀是一名土生土長(zhǎng)的“深二代”，培養(yǎng)滑雪愛好已有十年。深圳四季無雪，她一直奔向遠(yuǎn)方追雪。在從事藝術(shù)策展工作的6年里，她的年假幾乎都用于飛往中國(guó)新疆、日本等地的室外雪場(chǎng)滑雪。

那時(shí)的她不會(huì)想到，雪場(chǎng)會(huì)主動(dòng)南下，來到她的“家門口”。2025年，她成為深圳最大室內(nèi)雪場(chǎng)的一名單板滑雪教練，已經(jīng)有數(shù)百名來自廣東、港澳臺(tái)地區(qū)乃至海外的學(xué)員，在她的指導(dǎo)下第一次學(xué)會(huì)推坡、轉(zhuǎn)彎。

“越來越多‘從小沒看過雪’的南方人突破了原以為不可能的挑戰(zhàn)，逐漸意識(shí)到滑雪是一項(xiàng)全民運(yùn)動(dòng)。”楊潔儀告訴《中國(guó)新聞周刊》，她教過的學(xué)員里有年僅3歲的小朋友，也有很多四五十歲的成人。

她與雪之間的緣分逆轉(zhuǎn)，是近年來“北雪南展”浪潮的一個(gè)注腳。2019年6月，廣州熱雪奇跡作為華南地區(qū)首家超大型室內(nèi)滑雪場(chǎng)落地，引領(lǐng)了南方的雪場(chǎng)基建潮。據(jù)《2024—2025中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)，截至2025年4月，在全球雪區(qū)面積排名前十的室內(nèi)滑雪場(chǎng)中，中國(guó)南方城市已占據(jù)6席。同年9月，位于深圳前海的華發(fā)冰雪熱雪奇跡開業(yè)，創(chuàng)下了吉尼斯認(rèn)證的“全球最大室內(nèi)滑雪中心”紀(jì)錄。

新一代南方人的消費(fèi)選擇，甚至生涯履歷，已經(jīng)因“雪”而變。

深圳華發(fā)冰雪熱雪奇跡內(nèi)景 攝影/本刊記者 王詩(shī)涵

南方人的“冰雪基因”被喚醒

康勇健是楊潔儀的學(xué)員之一。2025年，他從廣州來到深圳，從事國(guó)際教育工作。他會(huì)在閑暇時(shí)健身、彈吉他、徒步，但總覺得生活里缺了點(diǎn)什么?！拔蚁肱囵B(yǎng)一個(gè)有挑戰(zhàn)、可持續(xù)的愛好，能成為一技之長(zhǎng)?！彼麑?duì)《中國(guó)新聞周刊》說。

去年10月，他得知華發(fā)冰雪熱雪奇跡開業(yè)，而且驅(qū)車往返很方便，沒有猶豫地報(bào)了課，開啟了實(shí)現(xiàn)愿望的第一步。

這座室溫維持在-6℃的“大冰箱”，總建筑面積約10萬平方米，設(shè)有5條不同等級(jí)的雪道，其中最大垂直落差達(dá)83米，單條雪道最長(zhǎng)達(dá)463米。雪場(chǎng)每天10點(diǎn)開門，為了滑到最新的“面條雪”，大量資深滑雪愛好者“頂門”排起長(zhǎng)隊(duì)?？涤陆∫埠芸炭?，每逢上課日，他會(huì)提前來練習(xí)，上完課經(jīng)常又練習(xí)到晚上閉館。開車回家時(shí)，他經(jīng)?？吹胶芏嘞愀鄣貐^(qū)游客坐在跨境巴士的候車廳，等待晚上10點(diǎn)15分啟程的末班車。

“去了兩三次室內(nèi)雪場(chǎng)，可能比我十幾年見到的雪都多?！笨涤陆≌f。作為廣州小孩，他見過的雪屈指可數(shù)。上課之后，康勇健逐漸習(xí)得如何換刃、施壓，控制滑行的速度和方向。2025年12月中旬，他湊出假期，飛去了新疆絲綢之路國(guó)際滑雪場(chǎng)，第一次完成了外滑?！笆彝獾难┑烙謱捰珠L(zhǎng)，坡度適中，比想象中順利許多。”他說。

在早晨，雪場(chǎng)的安靜讓他難忘。他記得天空很藍(lán)，周圍只有高大的樹木，滑行時(shí)只能聽到板子和雪之間摩擦的聲音。另一天，他和“雪搭子”開車去新疆天山的山谷，下車拍照時(shí)，他看到周圍的一切都結(jié)了冰，積雪很厚。天氣嚴(yán)寒，他的北方朋友催促他趕緊上車，他卻流連于此，勸說朋友：“再看看吧，再走走吧，這么漂亮。”

這一刻，康勇健真正記住了雪。“我才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)我很喜歡冰天雪地，也比較抗凍?！彼f。馬上，他又要和“雪搭子”一起去內(nèi)蒙古的雪場(chǎng)，開啟第二次外滑之旅。

同為南方長(zhǎng)大的孩子，楊潔儀更早發(fā)現(xiàn)了自己對(duì)冰天雪地的喜愛，成為教練后，她見證了更多南方人喚醒“冰雪基因”的時(shí)刻。

滑雪是一項(xiàng)需要技巧且頗具風(fēng)險(xiǎn)的運(yùn)動(dòng)，對(duì)于從小缺乏冰雪環(huán)境的南方人而言，最初的畏懼很真切?！坝绕涫欠磸?fù)出錯(cuò)、摔倒的時(shí)候，學(xué)員很容易感到挫敗和崩潰。”楊潔儀會(huì)關(guān)注這些情緒，用通俗的語言拆解動(dòng)作，帶領(lǐng)學(xué)員感受微小的進(jìn)步，建立正向反饋。她告訴學(xué)員：“滑雪是一項(xiàng)挑戰(zhàn)本能的運(yùn)動(dòng)，所有人感到害怕都會(huì)往后，你只有大膽向前沖，追上板頭，才能真正找到掌控感。”

從害怕雪到駕馭雪，看到南方學(xué)員與雪的關(guān)系發(fā)生轉(zhuǎn)變，楊潔儀會(huì)由衷感到幸福。她記得，有位學(xué)員起初總說自己學(xué)不會(huì)，不讓她松手，后來有一天學(xué)員興奮地跑來告訴她：“我終于知道你所說的一個(gè)人滑行的快樂了，好開心啊！”也有一名堅(jiān)持“笨鳥先飛論”的學(xué)員讓楊潔儀印象深刻，對(duì)方說：“如果沒有天賦就一直重復(fù)。一件事情做一萬個(gè)小時(shí)，就會(huì)發(fā)生改變。”

南方人對(duì)冰雪懷有一種特殊的癡迷，楊潔儀對(duì)這一點(diǎn)深信不疑?！叭艘欢〞?huì)向往自己生命中原本不存在的東西。”她說。

在她的印象里，早年間，北方室外雪場(chǎng)里播放著大量粵語歌曲，南方人是消費(fèi)主力。為了疏解工作壓力，她最遠(yuǎn)曾跑到北極圈看暴風(fēng)雪，她在世界各地結(jié)交的雪友大多也來自南方。如今，每逢港澳地區(qū)假期，華發(fā)冰雪熱雪奇跡的客流都會(huì)迎來爆發(fā)，最夸張的時(shí)候，她帶學(xué)員排隊(duì)上一次魔毯要等待40分鐘。

據(jù)上述白皮書，2024年5月至2025年4月，華東、華中、西南、華南地區(qū)共有52家室內(nèi)滑雪場(chǎng)，帶動(dòng)了總計(jì)超過480萬的滑雪人次。以廣州熱雪奇跡為例，目前年接待客流達(dá)110萬人次。

“大冰箱”升級(jí)

曲洪濤是深圳華發(fā)冰雪熱雪奇跡的總經(jīng)理，和大部分雪場(chǎng)管理人一樣，他是北方人，此前在北方室外雪場(chǎng)工作。2016年，他在哈爾濱參與了熱雪奇跡首個(gè)室內(nèi)雪場(chǎng)的籌備工作，后來一路向南，在2020年負(fù)責(zé)廣州項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)，2024年1月，又來到深圳。

廣州熱雪奇跡是華南地區(qū)的第一家“大冰箱”，開業(yè)15個(gè)月就迎來百萬客流，成為許多南方滑雪小白的啟蒙地。面對(duì)全新的氣候條件、客群與消費(fèi)特征，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)必須摸索出一套適用于南方室內(nèi)雪場(chǎng)且可復(fù)制的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

例如，華發(fā)冰雪熱雪奇跡-6℃的室溫，正是沿用了熱雪奇跡各項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)?！霸谶x定溫度方案的過程中，需要兼顧游客舒適度、造雪質(zhì)量、能耗和用電量等因素?！鼻闈嬖V《中國(guó)新聞周刊》。

這是一項(xiàng)尋求平衡的精細(xì)工程，選擇高于-5℃的方案，會(huì)給雪質(zhì)帶來不利影響；選擇低于-8℃的方案，影響游客的舒適感，也會(huì)增加能耗。運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)向游客發(fā)放問卷，技術(shù)團(tuán)隊(duì)測(cè)試雪質(zhì)變化，經(jīng)過大量驗(yàn)證與復(fù)核，才最終確定最優(yōu)解。

溫差變化也帶來挑戰(zhàn)。室外，大灣區(qū)年平均氣溫超20℃，氣溫在每年3月迅速拉升；室內(nèi)，節(jié)假日暴增的客流會(huì)加劇熱量涌入。曲洪濤表示，這需要一套精密的后臺(tái)系統(tǒng)動(dòng)態(tài)調(diào)整主機(jī)功率，同時(shí)要升級(jí)制冷主機(jī)和保溫材料，優(yōu)化節(jié)能減排的能力。

更主要的挑戰(zhàn)是“啟蒙”。對(duì)于游客，除了推出零基礎(chǔ)和短期課程，廣州團(tuán)隊(duì)也走進(jìn)校園和社區(qū)，舉辦冰雪知識(shí)講座，孵化了華南首批滑雪愛好者社群。在內(nèi)部，曲洪濤表示，當(dāng)時(shí)大量本地招聘的服務(wù)與運(yùn)維人員需要從零培訓(xùn)，“要讓許多從未見過雪的廣東同事理解壓雪的重要性、掌握細(xì)致維護(hù)雪板的技巧，這是一個(gè)龐大的工程”。

見證了華南滑雪市場(chǎng)近7年來的變化，他感觸很深。“我見到過太多南方游客，他們可能從來沒穿過這么厚的衣服滑雪，進(jìn)入‘大冰箱’的第一動(dòng)作都很相似，‘哇’一聲，彎下腰，捧起一把雪。隨著市場(chǎng)逐漸普及，從零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)向中高級(jí)道的雪友數(shù)量，每年都在增長(zhǎng)。”他說。深圳項(xiàng)目開業(yè)后，他看到新雪場(chǎng)出現(xiàn)了更多自帶雪板、裝備的客群，還有許多從小練習(xí)滑雪的“雪二代”。

“大冰箱”的升級(jí)，不僅關(guān)乎規(guī)模，更考驗(yàn)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)服務(wù)能力。例如，面對(duì)占比約三成的港澳地區(qū)游客，如何降低其出行成本？

深圳項(xiàng)目在開業(yè)初期便與港澳跨境巴士達(dá)成合作。以香港為例，“環(huán)島中港通”開通了滑雪專線，游客能提前在各個(gè)市區(qū)站點(diǎn)預(yù)約直通巴士，首次實(shí)現(xiàn)了香港游客“滑雪當(dāng)天往返”。在周中，日均有400—500名游客乘坐跨境巴士往返。有香港游客分享，她上午11點(diǎn)從啟德站出發(fā)，下午1點(diǎn)抵達(dá)雪場(chǎng)，買4小時(shí)雪票滑到5點(diǎn)，再坐巴士回到九龍灣地鐵站，晚上7點(diǎn)半就到家趕上了晚飯。

開業(yè)火爆之后，如何長(zhǎng)效運(yùn)營(yíng)？這家瞬時(shí)最大承載量約3000人次的新雪場(chǎng)，仍面臨諸多運(yùn)營(yíng)挑戰(zhàn)。以往，游客量的暴增容易造成入場(chǎng)、換裝、雪具租賃等環(huán)節(jié)的擁堵，影響游玩體驗(yàn)。深圳項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了3個(gè)獨(dú)立的服務(wù)大廳，分別在滑雪區(qū)、娛雪區(qū)和酒店入口分流。為提升運(yùn)力，現(xiàn)場(chǎng)配備了2座索道和多條雙人魔毯。

在深圳上班的資深滑雪愛好者吳文韜向《中國(guó)新聞周刊》表達(dá)了他的觀察。他已有5年滑雪經(jīng)驗(yàn)，為了練習(xí)刻滑技術(shù)和高速滑行，對(duì)雪質(zhì)有著很高要求。以往，他經(jīng)常在周末開車2小時(shí)去廣州熱雪奇跡練習(xí)，距離更近的深圳項(xiàng)目開業(yè)后，他頻繁前往。然而，去年12月初，他發(fā)現(xiàn)新場(chǎng)地的雪質(zhì)變得很難滿足需要，缺乏支撐力，他又把訓(xùn)練場(chǎng)放回了廣州。

他還表示，在廣州項(xiàng)目，纜車內(nèi)外都會(huì)配備工作人員，注意到新手滑雪者的風(fēng)險(xiǎn)行為會(huì)主動(dòng)上前勸阻，新雪場(chǎng)的安全防護(hù)還有待提高?！盎┦且环N需要敬畏心的運(yùn)動(dòng)。雪場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，更應(yīng)注重安全性?！彼麖?qiáng)調(diào)。

楊潔儀教練（中）和來自臺(tái)灣的學(xué)員 圖/受訪者提供

走向國(guó)際

在地處低緯度的華南雪場(chǎng)，也更容易看到“國(guó)際面孔”。楊潔儀精通粵語和英語，過去四個(gè)月，語言優(yōu)勢(shì)讓她接觸了更多遠(yuǎn)方來客，除了中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)游客，還有來自泰國(guó)、埃及、德國(guó)、日本等國(guó)的游客。

去年圣誕節(jié)前夕，有一名來自埃及的學(xué)員找她學(xué)習(xí)雙板。他在迪拜一家大型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)工作，經(jīng)常到深圳出差，他和未婚妻約定假期去法國(guó)滑雪，聽說深圳新開了雪場(chǎng)就前來練習(xí)。

有一位四十多歲的德國(guó)人，他和家人一起在香港生活。他的兩個(gè)孩子都滑雙板，他卻要學(xué)對(duì)初學(xué)者挑戰(zhàn)性更高的單板。身邊的朋友質(zhì)疑他“瘋了，一把年紀(jì)還學(xué)單板”，他卻說“我想看看自己有多瘋”。結(jié)果他進(jìn)步飛快，才上五節(jié)課就能在高級(jí)道流暢滑行。

楊潔儀第一次學(xué)習(xí)滑雪，是和父母一起去韓國(guó)參加滑雪團(tuán)。如今，來自不同國(guó)家的人來到深圳，在她的教導(dǎo)下完成第一次滑雪。她還教導(dǎo)過一對(duì)來自泰國(guó)的情侶，他們經(jīng)常來深圳旅游。“來自熱帶的他們，同樣對(duì)冷、雪這兩個(gè)稀缺概念感到好奇?！彼f。

馬來西亞、泰國(guó)、新加坡等東南亞國(guó)家是華南室內(nèi)雪場(chǎng)的一大客源地。廣州熱雪奇跡已經(jīng)接待了超100團(tuán)次的東南亞國(guó)際旅行團(tuán)，團(tuán)隊(duì)與旅行社合作，提供包含門票、裝備和教學(xué)的打包服務(wù)，并與周邊酒店聯(lián)動(dòng)，規(guī)劃交通接駁。

為進(jìn)一步吸引國(guó)際客流，接下來，深圳項(xiàng)目還將優(yōu)化境外支付，打造跨境游客體驗(yàn)專區(qū)，提供多語言服務(wù)體系等。據(jù)了解，目前，在深圳項(xiàng)目的200名內(nèi)部教練中，約有四分之一會(huì)粵語，數(shù)十位會(huì)英語。

“北雪南展”的浪潮，不僅加速了國(guó)內(nèi)滑雪運(yùn)動(dòng)的普及，也正推動(dòng)中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際舞臺(tái)。2025年9月，廣州和深圳項(xiàng)目的3條雪道通過了國(guó)際滑雪聯(lián)合會(huì)（FIS）官方賽事賽道認(rèn)證，這意味著能在未來承辦國(guó)際雪聯(lián)職業(yè)滑雪賽事。

曲洪濤接待過來自日本、瑞士、新西蘭等國(guó)的滑雪聯(lián)盟、滑雪旅游團(tuán)或政府調(diào)研團(tuán)，向他們介紹了有關(guān)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備、制冷保溫等方面的技術(shù)。

中國(guó)室內(nèi)雪場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)已開始出海。去年12月，熱雪奇跡與澳大利亞企業(yè)冬季運(yùn)動(dòng)世界（Winter Sports World PTY LTD）簽署合作備忘錄，后者計(jì)劃在悉尼西部打造澳大利亞首個(gè)室內(nèi)滑雪度假項(xiàng)目，熱雪奇跡將為其提供優(yōu)化功能布局、專項(xiàng)設(shè)計(jì)審核及咨詢、籌開及運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)等。

值得注意的是，南方的室內(nèi)滑雪場(chǎng)都正在打造自己的滑雪訓(xùn)練中心和培訓(xùn)體系，尤其是針對(duì)青少年群體。越來越多的“南方滑雪種子”正在發(fā)芽?！拔覀兓蛟S可以期待，未來能誕生一名南方籍的滑雪奧運(yùn)冠軍。”楊潔儀說。

插畫/閆皓白

發(fā)于2026.2.2總第1223期《中國(guó)新聞周刊》雜志

雜志標(biāo)題：雪場(chǎng)南下，開啟南方人的“冰雪奇緣”

記者：王詩(shī)涵

編輯：閔杰